Hoch die katalanische Lauchzwiebel!

Am Samstag haben sie ihren grossen Tag auf der Terrasse vom Rosa Pulver: Die Calçots, bzw die katalanischen Lauchzwiebeln. Was es aber mit dem zwiebeligen Lauchdings auf sich hat, wie sie angebaut werden, wie man sie zubereitet und vor allem, wie man sie isst, hat Xavi Serra unserem Redakteur Florian Sieber erklärt.
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