Chopfab braut Burger – Geschäftsführer Philip Bucher im Interview

Chopfab-Boxer verwertet seine Brauabfälle zusammen mit dem Aargauer Startup Circular Food Solutions neu zu Fleischersatzprodukten. Wie das funktioniert und weshalb die Brauerei Locher dabei ein Vorbild ist, klärt Sebastian Galli im Interview mit Geschäftsleiter Philip Bucher.

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